西米奶茶(有谁还记得小时候喝过的一种和阿萨姆奶茶味道很像的铁罐装珍珠奶茶吗)
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2024-08-03
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1. 西米奶茶,有谁还记得小时候喝过的一种和阿萨姆奶茶味道很像的铁罐装珍珠奶茶吗?
好像不是,感觉瓶身没有那么高的高度,就像你说的和红牛一样大小的瓶子,因为我本身是80后的,在以前一罐这样的珍珠奶茶好像是5.5元--6元一罐的,我们那个小时候算是很奢侈的一种饮料,所以一直觉得那么小的一个瓶子,要那么贵的价钱,在喝的时候总是小心翼翼,不舍得大口很完。在但是确实相对当时是一种很好味,也很新奇的一种饮料。但是后来就一直找不到,就连我身边的朋友好像都没有这个奶茶的印象,就连我堂弟他们都说没有见过。我找了很久的图片了!!
2. 还有里面的珍珠可以用西米代替吗?
可以用西米代替,就先要把西米煮好,用凉水冷却好了,待奶茶制作完毕放入。珍珠和奶茶的做法步骤:
1.先来做珍珠;
2.红糖加水溶化;
3.加入马铃薯淀粉1 35g;
4.搅拌混合均匀,备用;
5.再来做巧克力珍珠准备工作;
6.碾碎后加水微波溶化;
7.加入马铃薯淀粉2 22g拌匀;
8.分别揉成小圆球;
9.放入小火微沸的锅中;
10.转大火煮20min,关火焖至中心剩余的白点小时,捞出过冷水;
11.锅中倒入清水;
12.准备好茶包;
13.烧开后放入茶包;
14.小火煮五六分钟;
15.茶包弃去,倒入奶粉;
16.搅拌溶解;
17.可以加入适量炼乳调节口味;
18.将煮好的奶茶过筛;
19.杯中放入适量的珍珠,倒上奶茶即可,喜欢冰的也可以冷藏再喝。
3. 西米露黑糖珍珠做法?
1.黑糖和水混合煮沸,200ml水大概放了两块黑糖。趁糖倒入木薯粉中,木薯粉大概一杯,2...
2.
揪一小块面,搓成珍珠,每搓完一颗,滚一圈木薯粉,这样才会成型。抖一抖去掉表面的面...
3.
水烧开,加入珍珠,中小火煮10~15分钟,熄火盖上焖15分钟。
4.
捞出浸冷水。
4. 西米中间有白芯能吃吗?
西米中间有白芯说明还没有煮熟,不能吃。
补充
西米有大有小,市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种,还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
5. 西米的正确洗法?
要正确洗西米(西米露、珍珠奶茶等使用的西米),请按照以下步骤进行:
1. 将适量的西米放入一个容器中。
2. 加入足够的凉水,将西米完全浸泡其中。注意不要用热水浸泡,否则会导致西米黏结在一起。
3. 轻轻搅拌西米,使其充分与水混合,以帮助去除多余的淀粉和杂质。搅拌时可以用手指轻轻揉搓西米。
4. 倒掉浸泡西米的水,同时注意保持西米不会流失到下水口中。
5. 重复以上步骤2-4,直到洗过的水基本清澈为止。洗过程中,水变清澈的速度取决于西米的质量和清洗次数。
6. 最后一次洗涤后,将西米沥干。可以用滤网或细密的筛子过滤多余的水分。
现在,洗净的西米就可以用于制作各种食品,如西米露和珍珠奶茶了。
需要注意的是,洗西米的过程可能需要反复进行,以确保西米洗净并去除多余的淀粉。此外,不同品牌和类型的西米可能需要不同的洗涤时间和方法。按照说明或个人经验适量调整洗涤步骤。
6. 吃西米有什么营养?
首先,我对西米做个介绍吧。
西米,又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。这些干燥、多淀粉质的小粒,是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成,西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作为烹调材料,尤其是北欧菜,例如丹麦的西谷米汤。
西米有大有小,现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或是各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
接下来,我介绍一下西米的功效吧。1.补充能量
西米中碳水化合物的含量占88%,其中主要是淀粉,淀粉是高能量食物,在食用之后可分解出大量的葡萄糖,和氧气发生氧化反应释放大量的能量,供给机体需求,供给人体肌肉运动和其他器官的活动,保证人生活的正常进行。
2.健脾补虚
西米性温,味甘,含有大量的淀粉成分,具有一定的温补作用,能健脾,补肺,化痰,有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效,适合身体虚弱人群食用。
3.滋养肌肤
西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素,食用西米可补充一定量的维生素B,可增强细胞的活性,缓解皮肤细胞衰老,可防止皮肤干裂,滋润头发。
4.增强免疫
西米中含有一定量的植物蛋白质,在食用之后可分解为氨基酸,为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量,增强机体抗病能力,预防疾病。
制作方法:适用于即煮即食先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
7. 西米奶茶怎么做才能100?
要制作成功的西米奶茶,可以尝试以下步骤和技巧:
材料:
- 西米(适量)
- 红茶包或阿萨姆红茶叶(适量)
- 牛奶(适量)
- 糖或其他甜味剂(根据个人口味调整)
步骤:
1. 准备工作:将西米浸泡在足够的水中,约15-20分钟,直到变软。
2. 西米煮熟:将浸泡好的西米放入煮锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火,煮至西米透明并变软糯,搅拌避免粘底。需要经常搅拌,大约需要20-30分钟。煮熟后,将西米沥干,用清水冲洗一下以去除黏性。
3. 泡制红茶:在一锅热水中,加入红茶包或阿萨姆红茶叶,依照包装上的指引进行泡茶,制作一杯浓茶,然后待茶凉至室温。
4. 调制奶茶:将泡好的红茶和牛奶混合在一起,根据个人口味和喜好,添加适量的糖或其他甜味剂,搅拌均匀。
5. 加入西米:将煮熟的西米放入已调制好的奶茶中,再次搅拌均匀。
6. 冷藏和冰块(可选):如果喜欢冰凉的奶茶,将奶茶放入冰箱冷藏一段时间。如需更冷的奶茶,可以加入冰块搅拌均匀。
7. 倒入杯中:将制作好的冷奶茶倒入杯中,可用吸管享用。
注意事项:
- 西米的煮熟时间可能因品牌和个人口感而有所不同,可以根据自己的喜好来控制煮熟的程度。
- 调控牛奶和红茶的比例,可以根据个人喜好来增减。适量的牛奶和红茶能够使奶茶口感更加丰满和香浓。
- 糖或其他甜味剂的添加可根据个人口味和甜度需求来调整。
- 如果时间允许,可以将奶茶放入冰箱冷藏一段时间,这样奶茶会更加凉爽和清爽。
以上步骤和技巧仅供参考,您可以根据个人口味和偏好进行调整和尝试,希望您成功制作出美味的西米奶茶!
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1. 西米奶茶,有谁还记得小时候喝过的一种和阿萨姆奶茶味道很像的铁罐装珍珠奶茶吗?
好像不是,感觉瓶身没有那么高的高度,就像你说的和红牛一样大小的瓶子,因为我本身是80后的,在以前一罐这样的珍珠奶茶好像是5.5元--6元一罐的,我们那个小时候算是很奢侈的一种饮料,所以一直觉得那么小的一个瓶子,要那么贵的价钱,在喝的时候总是小心翼翼,不舍得大口很完。在但是确实相对当时是一种很好味,也很新奇的一种饮料。但是后来就一直找不到,就连我身边的朋友好像都没有这个奶茶的印象,就连我堂弟他们都说没有见过。我找了很久的图片了!!
2. 还有里面的珍珠可以用西米代替吗?
可以用西米代替,就先要把西米煮好,用凉水冷却好了,待奶茶制作完毕放入。珍珠和奶茶的做法步骤:
1.先来做珍珠;
2.红糖加水溶化;
3.加入马铃薯淀粉1 35g;
4.搅拌混合均匀,备用;
5.再来做巧克力珍珠准备工作;
6.碾碎后加水微波溶化;
7.加入马铃薯淀粉2 22g拌匀;
8.分别揉成小圆球;
9.放入小火微沸的锅中;
10.转大火煮20min,关火焖至中心剩余的白点小时,捞出过冷水;
11.锅中倒入清水;
12.准备好茶包;
13.烧开后放入茶包;
14.小火煮五六分钟;
15.茶包弃去,倒入奶粉;
16.搅拌溶解;
17.可以加入适量炼乳调节口味;
18.将煮好的奶茶过筛;
19.杯中放入适量的珍珠,倒上奶茶即可,喜欢冰的也可以冷藏再喝。
3. 西米露黑糖珍珠做法?
1.黑糖和水混合煮沸,200ml水大概放了两块黑糖。趁糖倒入木薯粉中,木薯粉大概一杯,2...
2.
揪一小块面,搓成珍珠,每搓完一颗,滚一圈木薯粉,这样才会成型。抖一抖去掉表面的面...
3.
水烧开,加入珍珠,中小火煮10~15分钟,熄火盖上焖15分钟。
4.
捞出浸冷水。
4. 西米中间有白芯能吃吗?
西米中间有白芯说明还没有煮熟,不能吃。
补充
西米有大有小,市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种,还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
5. 西米的正确洗法?
要正确洗西米(西米露、珍珠奶茶等使用的西米),请按照以下步骤进行:
1. 将适量的西米放入一个容器中。
2. 加入足够的凉水,将西米完全浸泡其中。注意不要用热水浸泡,否则会导致西米黏结在一起。
3. 轻轻搅拌西米,使其充分与水混合,以帮助去除多余的淀粉和杂质。搅拌时可以用手指轻轻揉搓西米。
4. 倒掉浸泡西米的水,同时注意保持西米不会流失到下水口中。
5. 重复以上步骤2-4,直到洗过的水基本清澈为止。洗过程中,水变清澈的速度取决于西米的质量和清洗次数。
6. 最后一次洗涤后,将西米沥干。可以用滤网或细密的筛子过滤多余的水分。
现在,洗净的西米就可以用于制作各种食品,如西米露和珍珠奶茶了。
需要注意的是,洗西米的过程可能需要反复进行,以确保西米洗净并去除多余的淀粉。此外,不同品牌和类型的西米可能需要不同的洗涤时间和方法。按照说明或个人经验适量调整洗涤步骤。
6. 吃西米有什么营养?
首先,我对西米做个介绍吧。
西米,又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。这些干燥、多淀粉质的小粒,是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成,西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作为烹调材料,尤其是北欧菜,例如丹麦的西谷米汤。
西米有大有小,现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或是各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
接下来,我介绍一下西米的功效吧。1.补充能量
西米中碳水化合物的含量占88%,其中主要是淀粉,淀粉是高能量食物,在食用之后可分解出大量的葡萄糖,和氧气发生氧化反应释放大量的能量,供给机体需求,供给人体肌肉运动和其他器官的活动,保证人生活的正常进行。
2.健脾补虚
西米性温,味甘,含有大量的淀粉成分,具有一定的温补作用,能健脾,补肺,化痰,有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效,适合身体虚弱人群食用。
3.滋养肌肤
西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素,食用西米可补充一定量的维生素B,可增强细胞的活性,缓解皮肤细胞衰老,可防止皮肤干裂,滋润头发。
4.增强免疫
西米中含有一定量的植物蛋白质,在食用之后可分解为氨基酸,为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量,增强机体抗病能力,预防疾病。
制作方法:适用于即煮即食先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
7. 西米奶茶怎么做才能100?
要制作成功的西米奶茶,可以尝试以下步骤和技巧:
材料:
- 西米(适量)
- 红茶包或阿萨姆红茶叶(适量)
- 牛奶(适量)
- 糖或其他甜味剂(根据个人口味调整)
步骤:
1. 准备工作:将西米浸泡在足够的水中,约15-20分钟,直到变软。
2. 西米煮熟:将浸泡好的西米放入煮锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火,煮至西米透明并变软糯,搅拌避免粘底。需要经常搅拌,大约需要20-30分钟。煮熟后,将西米沥干,用清水冲洗一下以去除黏性。
3. 泡制红茶:在一锅热水中,加入红茶包或阿萨姆红茶叶,依照包装上的指引进行泡茶,制作一杯浓茶,然后待茶凉至室温。
4. 调制奶茶:将泡好的红茶和牛奶混合在一起,根据个人口味和喜好,添加适量的糖或其他甜味剂,搅拌均匀。
5. 加入西米:将煮熟的西米放入已调制好的奶茶中,再次搅拌均匀。
6. 冷藏和冰块(可选):如果喜欢冰凉的奶茶,将奶茶放入冰箱冷藏一段时间。如需更冷的奶茶,可以加入冰块搅拌均匀。
7. 倒入杯中:将制作好的冷奶茶倒入杯中,可用吸管享用。
注意事项:
- 西米的煮熟时间可能因品牌和个人口感而有所不同,可以根据自己的喜好来控制煮熟的程度。
- 调控牛奶和红茶的比例,可以根据个人喜好来增减。适量的牛奶和红茶能够使奶茶口感更加丰满和香浓。
- 糖或其他甜味剂的添加可根据个人口味和甜度需求来调整。
- 如果时间允许,可以将奶茶放入冰箱冷藏一段时间,这样奶茶会更加凉爽和清爽。
以上步骤和技巧仅供参考,您可以根据个人口味和偏好进行调整和尝试,希望您成功制作出美味的西米奶茶!
本站涵盖的内容、图片、视频等数据系网络收集,部分未能与原作者取得联系。若涉及版权问题,请联系我们删除!联系邮箱:ynstorm@foxmail.com 谢谢支持!